Hier finden Sie detaillierte Informationen über die chemische Zusammensetzung des Weins sowie seine Wirkungen auf den menschlichen Körper. Fragen wie "Welche positiven und negativen Seiten hat der Weinkonsum?" oder "Welche Menge an Wein darf ich trinken bzw. welche Menge kann gesundheitsfördernd wirken?" und noch zahlreiche andere mehr, werden in diesem Kapitel ausführlich abgehandelt.